Βασιλικός πολτός ο βασιλιάς της διατροφής

  Επειδή όταν πουλάμε ή καταναλώνουμε οτιδήποτε πρέπει να ξέρουμε και να το παρουσιάζουμε για αυτό θεωρώ χρήσιμο να ανεβάζω και άρθρα με τα προϊόντα της κυψέλης. Με αυτό το σκεπτικό

σήμερα θα κάνω αναφορά στο ποίο περιζήτητο προϊόν της κυψέλης που δεν είναι άλλο από τον βασιλικό πολτό που θεωρείτε μια από τις τροφές(αν όχι η απόλυτη) με τα περισσότερα στοιχεία ενώ δεν έχουν ανιχνευθεί έως σήμερα όλα της τα στοιχεία. Χιλιάδες χρόνια τώρα είναι γνωστές οι ευεργετικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού. Η αμβροσία στην αρχαία Ελλάδα, η οποία προσέδιδε την «αθανασία» των θεών, περιείχε μεταξύ άλλων και βασιλικό πολτό! Αμέτρητες επιστημονικές μελέτες έχουν γίνει και γίνονται για το βασιλικό πολτό και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες καταγράφονται σε ιατρικά περιοδικά. Το γεγονός ότι η εκτροφή της βασίλισσας με περισσότερη ποσότητα βασιλικού πολτού της προσδίδει σημαντικά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μεγαλύτερο μέγεθος έστρεψε την επιστημονική έρευνα στις επιδράσεις της στον άνθρωπο.
  Ο βασιλικός πολτός είναι κρεμώδης ουσία που παράγεται από τις μέλισσες ως τροφή για την μελλοντική βασίλισσα. Εκκρίνεται από ειδικούς αδένες του φάρυγγα των εργατριών μελισσών και από αυτή την άποψη διαφέρει από το μέλι, αφού αυτό δεν εκκρίνεται από το σώμα των μελισσών. Με τον βασιλικό πολτό τρέφονται οι προνύμφες μελισσών, οι οποίες ως τέλεια έντομα θα γίνουν βασίλισσες. Οι προνύμφες αυτές αρχικά δεν διαφέρουν από αυτές που γίνονται και οι εργάτριες, αλλά υπό την επίδραση του βασιλικού πολτού μεγαλώνουν σε βασίλισσες. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων, λιπιδίων, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Είναι διαδεδομένη η αντίληψη ότι έχει κάποια ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο.

Φυσικές ιδιότητες

   Ο βασιλικός πολτός έχει χρώμα λευκό/φαιό έως κίτρινο/φαιό. Έχει όξινηγεύση, λόγω του πολύ χαμηλού PH (2,5-4), υπόπικρη και ιδιάζουσα οσμή. Η υφή του είναι ζελατινώδης παχύρρευστη αλλά με την πάροδο του χρόνου μεταβάλλεται σε συμπαγή. Το χρώμα και η γεύση του βασιλικού πολτού είναι δείκτης της φρεσκότητας και της καταλληλότητας του. Σε περίπτωση που εκτεθεί σε φως ή αέρα μπορεί να γίνει ανοικτό κίτρινο ή σκούρο γκρι. Η αλλαγή αυτή οφείλεται σε ένζυμα τα οποία οξειδώνουν κάποιες ουσίες του βασιλικού πολτού καταστρέφοντας τα πολύτιμα συστατικά του. Γι' αυτό πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο φιαλίδιο σκούρου χρώματος.

Σύνθεση

 Η χημική σύσταση του βασιλικού πολτού δεν έχει προσδιοριστεί πλήρως, καθώς έχει αναλυθεί το 97% των συστατικών του, αλλά παραμένει άγνωστο το 3%. Ο βασιλικός πολτός περιέχει βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, ένζυμα. Συγκεκριμένα, περιέχει νερό σε ποσοστό 67% , πρωτεΐνες και αμινοξέα σε ποσοστό 12,5% , 11% απλά σάκχαρα (μονοσακχαρίτες) και 5% λιπαρά οξέα. Επίσης περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, ένζυμα, αντιβακτηριακά και αντιβιοτικά στοιχεία και ίχνη βιταμίνης C. Δεν περιέχει καμιά από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ. Επίσης περιέχει και μία αναλογία ενεργών ουσιών, όπως η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται σε ποσότητα πάνω από 1 mg/g και η οποία έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, χρήσιμες για τη θεραπεία κυκλοφορικών διαταραχών. Έχουν βρεθεί ίχνη τεστοστερόνης αλλά η ποσότητά τους είναι αμελητέα, σε σχέση με την ημερήσια παραγωγή τεστοστερόνης ενός άνδρα.

Βιταμίνες

 Ο βασιλικός πολτός περιέχει τις βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6, Β7, Β8, Β9, Β12 και C. Το παντοθενικό οξύ (Β5) παίζει μεγάλο ρόλο στο μεταβολισμό των προνυμφών που βρίσκονται στην ανάπτυξη.

Μεταλλικά στοιχεία

 Στον βασιλικό πολτό έχουν ανιχνευθεί τα εξής μεταλλικά στοιχεία: νάτριο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, χρώμιο, μαγγάνιο και νικέλιο.

Αμινοξέα

 Έχουν ταυτοποιηθεί 29 αμινοξέα, τα πιο σημαντικά είναι το ασπαρτικό και το γλουταμινικό οξύ. Όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο υπάρχουν στον βασιλικό πολτό και μάλιστα σε επαρκείς αναλογίες.

Λιπαρά οξέα

Το κυριότερο είναι το 10-υδροξυ-δεκενοϊκό οξύ, το οποίο έχει αντιβακτηριακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες. Επίσης περιέχει υδροξύ-λιπαρά οξέα και δικαρβοξυλικά οξέα

Σάκχαρα

 Τα σάκχαρα που έχει ο βασιλικός πολτός αποτελούνται κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη, σε ποσοστό 90%, σε αναλογία παρόμοια με αυτή που έχει το μέλι. Παρατηρείται μεγάλο εύρος στις αναλυτικές τιμές των διαφόρων συστατικών του κι αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες όπως: το είδος-φυλή των μελισσών, η περιοχή συλλογής και η διαφορετική χλωρίδα που συναντάται, η ηλικία της προνύμφης από την οποία συλλέγεται, οι συνθήκες διατήρησής του, καθώς και η μέθοδος που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των συστατικών του. Ωστόσο, οι διαφορές αυτές δεν είναι μεγάλες, γι' αυτό η σύνθεσή του μπορεί να θεωρηθεί σχετικά σταθερή.

Ο μακρύς κατάλογος των ευεργετημάτων του βασιλικού πολτού

 Ο διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια, η οποία συνδέεται με την αύξηση των επιπέδων σακχάρου του αίματος. Ο βασιλικός πολτός προκαλεί μείωση των επιπέδων γλυκόζης του αίματος και των λιπιδίων με ρυθμούς ταχύτερους από άλλες θεραπευτικές αγωγές. Ιάπωνες ερευνητές εντόπισαν στον βασιλικό πολτό οργανικά οξέα, τα οποία έχουν παρεμφερή δράση με την ινσουλίνη. Από εργαστηριακές έρευνες διασαφηνίστηκε ότι είναι πολύ πιθανό να βελτιώνεται ο διαβήτης και η υπέρταση με την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που περιέχει, και η ακετυλοχολίνη έχουν θετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα. Μελέτη που έλαβε χώρα στη Ρουμανία σε 100 γυναίκες και οι οποίες έπασχαν από σπασμοφιλία απέδειξε ότι η θεραπεία με μελισσοκομικά προϊόντα, κυρίως με βασιλικό πολτό, συνεισφέρει στην καλύτερη ρύθμιση των μυϊκών τόνων. Μετά από 30 μέρες θεραπείας υπήρξε βελτίωση της τάξης του 15%, ποσοστό που εκτοξεύεται σε 60%, όταν η παραπάνω θεραπεία συνδυαστεί με την κλασική φαρμακευτική (σ.σ. χορήγηση Ca και Mg).

Ορθοπεδικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες

 Η ύπαρξη προλίνης, ενός αμινοξέος, έχει θετική δράση στο κολλαγόνο ενός σημαντικού συστατικού του συνδετικού ιστού. Ακόμα, έχουν παρατηρηθεί ευεργετικά αποτελέσματα στην οστεοπόρωση, μια ασθένεια που παρουσιάζεται κυρίως στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Η σκληροδερμία είναι μια ασθένεια που προσβάλλει τους μύες, το δέρμα και τις αρθρώσεις. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει μια θεραπεία για τον τύπο της ασθένειας αυτής. Σε πειραματικό επίπεδο, μια σύνθετη αγωγή από δηλητήριο μέλισσας και βασιλικό πολτό έδωσε θετικά αποτελέσματα, βελτιώνοντας την κατάσταση ασθενών με τη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και τη μείωση των πόνων. Ναι μεν η δυσκαμψία των αρθρώσεων δεν εξαφανίστηκε εντελώς, αλλά υπήρξε βελτίωση της λειτουργίας τους. Διαπιστώθηκε, επίσης, ότι άτομα που υποφέρουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν μικρότερα επίπεδα στο αίμα παντοθενικού οξέος, το οποίο περιέχει ο βασιλικός πολτός και σε συνδυασμό με το 10-υδροξυ-δεκενοϊκό οξύ που βοηθά στην απορρόφησή του και την παράλληλη χορήγηση παντοθενικού οξέος τα αποτελέσματα είναι καλύτερα. Μας προφυλάσσει από τη δράση βακτηρίων και ιών, κυρίως αυτών που αφορούν δερματοπάθειες, π.χ. σταφυλόκοκκοι κ.ά.

Νευρολογικές και ψυχικές ασθένειες

 Άτομα που πάσχουν από γενική εξάντληση, κόπωση, κεφαλαλγία και ανία βοηθιούνται από το βασιλικό πολτό. Πολλές εργασίες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι δρα προληπτικά σε διαταραχές που σχετίζονται με την προσωρινή ή και τη μόνιμη απώλεια μνήμης στα ηλικιωμένα άτομα ή ότι επιβραδύνει την εμφάνισή της. Η δράση αυτή οφείλεται στην παρουσία των βιταμινών του συμπλέγματος Β, της βιταμίνης Ε, η οποία δρα σε εγκεφαλικές τροφικές διαταραχές και στη λειτουργία των νευρικών διασυνδέσεων. Η χορήγησή του πρέπει, όμως, να αρχίσει νωρίς. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα απώλειας μνήμης, που συνήθως είναι περιστασιακά. Μια άλλη ιδιότητα, για την οποία γίνεται αρκετή συζήτηση τα τελευταία χρόνια είναι η χορήγησή του σε καταθλιπτικά άτομα, σε φοβικά και σ' αυτά που παρουσιάζουν αϋπνίες και έλλειψη διάθεσης για οτιδήποτε. Πρέπει να τονίσουμε ότι ιδιαίτερα για τις ψυχικές ασθένειες η κατανάλωσή του δεν επιλύει από μόνη το πρόβλημα, αλλά ενισχύει την υπάρχουσα ιατρική θεραπεία. Ακόμα, χορηγείται σε άτομα για ταχύτερη ανάρρωση - ιδιαίτερα μετά από εγχειρήσεις - και σε άτομα που πάσχουν από ανορεξία.

Καρκίνος και καρδιακές παθήσεις

  Ο βασιλικός πολτός έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Το 1985, σε Διεθνές Συνέδριο στην Ιαπωνία, παρουσιάστηκαν αποτελέσματα πειραμάτων σε ποντίκια, που έδειξαν ότι είναι αποτελεσματικός σε όγκους που αναπτύσσονται με αργό ρυθμό, αλλά όχι εναντίον όγκων καλπάζουσας μορφής, λ.χ. λευχαιμία. Διεγείρει, επίσης, την παραγωγή ανοσογλοβούνης από τα λεμφοκύτταρα και αυξάνει τα IgM και IgG σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού. Βιβλιογραφικές αναφορές υποστηρίζουν ότι η χορήγησή του σε παιδιά, τα οποία έπασχαν από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως λέμφωμα, υπατοβλάστωμα κ.ά., είχε σαν αποτέλεσμα την αύξηση της όρεξής τους, της αντοχής τους σε ιώσεις και τη βελτίωση της κατάστασής τους. Έχει μια εξαιρετική και διεγερτική δράση στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και πιθανολογείται ότι η μεγάλη διάρκεια της ζωής της βασίλισσας οφείλεται στις ευεργετικές δράσεις του στην καρδιά. Εξαιτίας της σύνθεσής του, έχει ρυθμιστικό ρόλο στην καρδιακή λειτουργία. Θετικά αποτελέσματα παρουσιάζει και στην αρτηριοσκλήρωση. Μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την αύξηση και τη σκλήρυνση του όγκου των αρτηριακών τοιχωμάτων και η οποία ευνοείται από την καθιστική ζωή, το κάπνισμα και το σύγχρονο διατροφικό μοντέλο. Ο βασιλικός πολτός προκαλεί τη μείωση των αποθεμάτων λίπους, γι' αυτό συνίσταται σε συνδυασμό με κατάλληλη δίαιτα.

Γυναικολογία, Στοματολογία και Οφθαλμολογία

 Έρευνες που έγιναν σε γυναίκες που βρίσκονταν σε προχωρημένο στάδιο εγκυμοσύνης απέδειξαν ότι η ενδομυϊκή έκχυση βασιλικού πολτού είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της τοξαιμίας, όπως και στο οίδημα και την υψηλή πίεση του αίματος. Δρα ρυθμιστικά στην αμηνόρροια και την ωρίμανση της μήτρας. Αρκετά μελισσοκομικά προϊόντα δρουν συνεργατικά στη θεραπεία οφθαλμολογικών ασθενειών. Μείγμα αποτελούμενο από προπόλη, βασιλικό πολτό και μέλι χρησιμοποιούνται στη θεραπεία καταρράκτη. Η χρήση των προϊόντων αυτών ως λοσιόν ματιού έχει θρεπτικά αποτελέσματα στο επίπεδο του ματιού, παρεμποδίζοντας την απώλεια της ελαστικότητας του κρυσταλλοειδή χιτώνα, αλλά και στις περιπτώσεις γλαυκώματος τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά. Να σημειώσουμε ότι χρησιμοποιείται επιτυχώς για τη θεραπεία ασθενειών που προσβάλλουν τη στοματική κοιλότητα, όπως η ουλίτιδα.

Παιδιατρική και Αιματολογία

  Η χορήγηση βασιλικού πολτού προκαλεί διέγερση της ανάπτυξης των πρόωρων βρεφών, επειδή δρα βελτιωτικά στην αφομοίωση της τροφής και τροφοδοτεί διάφορους παράγοντες ανάπτυξης. Μέλι, βασιλικός πολτός και γύρη συμβάλλουν στην ψυχοκινητική ανάπτυξη των παιδιών. Επίσης βοηθούν τη βελτίωση της μνήμης και της αντίληψής τους. Περιορίζει τα κινητικά προβλήματα και θέτει τέρμα στην ακράτεια των ούρων. Ο βασιλικός πολτός αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και τα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος. Παρέχει σειρά θρεπτικών συστατικών και ευνοεί την οξυγόνωση των ιστών, δρα ως αναλγητικό και προικίζει τον οργανισμό με ερυθροποιητικές ιδιότητες.